週末田舎暮しで自分スタイルのススメ

平日は東京、週末は田舎暮らしの2住居生活。畑や田んぼで作物を作ったり、時にはヒーリングしたり。いずれは田舎暮らしの割合を増やし、ヒーラーとしての活動も増やしたいと模索中。

ヘルシーフーズ

手づくりスコーン:さりげない逸品

すこーん01すこーん02シンプルだからこそ、おいしい逸品。材料は小麦粉、四つ葉バター、牛乳、砂糖、チョコチップ、アルミフリーベーキングパウダー。さっぱりとして、ほんのり甘い味わい。こうした隠れた逸品が、さりげなく道の駅で売られているところが、いいですね。

私は製品を選ぶとき、必ず原材料をチェックして、できるだけ添加物の含まれていない製品を買います。参考までに、コンビニなどで売っているスコーンの原材料。

たとえば某チョコチップスコーンは・・・「小麦粉、チョコレート、砂糖、マーガリン、バター、卵黄、食塩、膨張剤、香料、乳化剤、リン酸塩(Na)、着色料(カロチン)」

さらに別のチョコチップスコーンになると・・・「小麦粉、マーガリン、卵、エリスリトール、準チョコレート、小麦たん白、乳等を主原料とする食品、大豆粉、油脂加工食品、食塩、膨張剤、乳化剤、香料、ソルビトール、酸味料、安定剤(増粘多糖類)、酵素」

惑星からのおくりもの

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石垣ギフト01「惑星」から、おくりものが届きました。

珍しい形のお花は月桃の花。初めて見ました!

お茶、塩漬けにしてバスソルトといった使い方や、アルコールに漬けて、月桃花エキスを抽出するといった活用法があるそうです。貴重です。

ほかにも

石垣ギフト02☆ハーブを使った芳香蒸留水

☆ハーブティーにもなる生葉

☆にんにく&薬草入りの手づくり味噌

☆手づくりジェノベーゼ

などなど、本当にたくさんのおくりもの。石垣島のエネルギーがあふれた心づくしのギフトです。

Planetさん、ありがとうございます。また、訪問できる日を楽しみにしています。



Planetさんは「ヒーリング屋さん」でもあります。お近くの方、ぜひ足をお運びください。
http://ameblo.jp/planet-ishigaki/entry-12006082360.html

ゆるきゃらパン?「カッパン」

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kappa友人であるパン屋さんが新しいキャラパンを売り出し中。

その名も「カッパン」

紆余曲折、試行錯誤を経て、ようやくカッパ(河童)に見えるまで「成長」したようです。

心なしか情熱的なクチビル(クチバシなんでしょうけど^^)が、なんとも、いい味出しています。









2015年、お正月

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IMG00478年末年始は家族と、のんびり過ごさせていただきました。明日から東京での勤務。。。はあ。年末年始のお休みもあっという間です。




IMG00475お正月用に作った生まれ故郷、会津の郷土料理。我々は「ざくざく」と呼んでいますが、一般的には「こづゆ」と呼ばれています。昔は残り物のおせちを、形を変えて食べたのが由来だと聞いています。我が家では、いわば「ハレ」の日に食べる風習なので、お正月には欠かせない一品。お正月らしく、金粉をまぶして。

IMG00477IMG00480今年一年、すべてが穏やかな年となることを祈念して。

月桃ハーブティー

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◆◇◆ 沖 縄 ◆◇◆ に参加中!
ワークショップで出向いた石垣島で、お土産にいただいた月桃の葉っぱ。

IMG00384はるばる、田舎暮らし拠点まで「旅」をした月桃の葉っぱに、ミント、ローズマリー、生姜を加えたハーブティーとして戴きました。月桃にローズマリー、ミントという組み合わせが適切か判りませんが、我が家の庭に生えているので、組み合わせた次第。

月桃は、以前、沖縄物産店で化粧水として売られているのを購入したことがありましたが、加工前の葉っぱを見たのは初めて。ボリューム感たっぷりの葉っぱは、「お水に差しておけば長持ちします」と教わった通り、長旅の疲れも見せず、色つやもよく存在感にあふれていました。

月桃の作用をネットで調べてみると、ポリフェノール、食物繊維・ミネラルが豊富。アンチエイジング。アレルギー症状(アトピーなど)、高血糖・高血圧でお悩みの方に。。。などなど。

IMG00385
ハーブティーのお共には、おとぼけ顔の
「力(ちから)えるパン」。




石垣島のおばちゃんクッキー

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DSC02330DSC02328ワークショップを開催させていただいた、石垣島のカフェに、おばちゃんクッキーが売られていました。材料は、とてもシンプルでヘルシーなクッキー。

ステキ。

ws_ishigaki05思わず、おみやげ用として大量注文してお持ち帰り。

クッキーに添えられていたコメントも、いい味出してます。

「みんなで、ニコニコ進化しましょう♪」





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