囲炉裏あれこれ : 週末田舎暮しで自分スタイルのススメ

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年末年始は家族と、のんびり過ごさせていただきました。明日から東京での勤務。。。はあ。年末年始のお休みもあっという間です。

お正月用に作った生まれ故郷、会津の郷土料理。我々は「ざくざく」と呼んでいますが、一般的には「こづゆ」と呼ばれています。昔は残り物のおせちを、形を変えて食べたのが由来だと聞いています。我が家では、いわば「ハレ」の日に食べる風習なので、お正月には欠かせない一品。お正月らしく、金粉をまぶして。

今年一年、すべてが穏やかな年となることを祈念して。

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昨日の朝はミゾレ交じりの雨。
そんな中、イノシシ防御フェンス張り作業を強行。
でも何とか、ほぼ作業を完了させることができたようです。
半年間、お疲れ様でした。
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昨晩は、遊びに来てくれた地元の友人夫妻のために、
久しぶりに囲炉裏の火をおこしました。

ご夫妻は専業農家。卵を中心として出荷しています。
ここの卵はえさも飼育環境も自然体。

なので、時々産卵のペースが落ちてしまうそうです。

昨年、産卵数が減って困っている時に、
鶏たちにヒーリングしたこともあります。

昨晩、その事を話題にしたところ、ヒーリング後は産卵数が上がり、
助かりましたとおっしゃってくれました。

ご夫婦の卵のファンとしては、うれしい報告でした。

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今日は「そぼ降る雨」。梅の花はまったく気配も見せず。
昨晩からの囲炉裏で、食材の残り物を温める。
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